發(fā)酵是當今前沿的高科技領域。如果說過去的發(fā)酵是一種單一、落后的技術手段的話，那么今天的發(fā)酵則上升到發(fā)酵工程。其涉及的行業(yè)已不局限于食品，而是應用于農業(yè)、醫(yī)藥、釀造、食品及化工等多個領域。
接下來，讓我們一起深入的了解一下生物發(fā)酵罐可以有效的過濾除菌的原因。
生物發(fā)酵罐可以有效的而過濾除菌的原因，如下所示：
是目前發(fā)酵工業(yè)中經濟實用的空氣除菌方法，它是采用定期滅菌的介質來阻截流過的空氣所含的微生物，而取得無菌空氣，常用的過濾介質有棉花、活性炭或玻璃纖維、有機合成纖維、有機和無機燒結材料等等。
由于被過濾的氣溶膠中微生物的粒子很小，一般只有0.5～2μm，而過濾介質的材料一般孔徑都大于微粒直徑的幾倍到幾十倍，因此，過濾機理比較復雜。同時，由于空氣在壓縮過程中帶入的油霧和水蒸汽冷凝的水霧影響，使過濾的因素變化更多。
當過濾介質孔隙小于或被過濾的微粒直徑時，通常稱為過濾。隨著工業(yè)的發(fā)展，過濾介質逐漸由天然材料棉花過濾到玻璃纖維、細玻璃纖維和其他澆結材料的過濾介質及微孔超濾膜的過濾。
目前，在許多發(fā)酵工廠運用膜材質進行空氣除菌，獲得了較好的效果。
目前已知的具有生產價值的生物發(fā)酵罐類型有5種：
(1)、根據(jù)微生物種類不同分為：好氧性發(fā)酵和厭氧性發(fā)酵。
(2)、根據(jù)培養(yǎng)基狀態(tài)不同分為：固體發(fā)酵和液體發(fā)酵。
(3)、根據(jù)發(fā)酵設備分：敞口發(fā)酵、密閉發(fā)酵、淺盤發(fā)酵、深層發(fā)酵。
(4)、根據(jù)微生物發(fā)酵操作方式的不同分為：分批發(fā)酵、連續(xù)發(fā)酵、補料分批發(fā)酵。
(5)、根據(jù)微生物發(fā)酵產物的不同分為：微生物菌體發(fā)酵、微生物酶發(fā)酵、微生物代謝 產物發(fā)酵、微生物的轉化發(fā)酵、生物工程細胞發(fā)酵。
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更新時間：2020-06-05 
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